মোঃ মাহফুজুর রহমান, ব্যুরো প্রধান খুলনা:

রাজস্ব অর্থায়নে "খাদ্য নিরাপদতায় ঝুঁকি ব্যবস্থাপনা" শীর্ষক দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে খুলনার বটিয়াঘাটায়। উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তর ও ভেটেরিনারি হাসপাতালের আয়োজনে উপজেলার ৪২ জন মাংস বিক্রেতা (কসাই) এ প্রশিক্ষণ ও মতবিনিময় সভায় অংশগ্রহণ করেন।
রবিবার সকাল ১০টায় উপজেলা প্রাণিসম্পদ অফিসের সভাকক্ষে অনুষ্ঠিত সভায় প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খুলনা বিভাগীয় প্রাণিসম্পদ দপ্তরের পরিচালক ডা. মোঃ গোলাম হায়দার। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খুলনা জেলা প্রাণিসম্পদ অফিসার ডা. মোঃ শরিফুল ইসলাম ও বটিয়াঘাটা উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা থান্দার কামরুজ্জামান। সভা পরিচালনা করেন বটিয়াঘাটা উপজেলা প্রাণিসম্পদ অফিসার ডা. মোঃ তরিকুল ইসলাম।প্রশিক্ষণে মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণে নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ, খাদ্যজনিত ঝুঁকি প্রতিরোধ, বাজার ব্যবস্থাপনা এবং মানসম্পন্ন মাংস সরবরাহ বিষয়ে অংশগ্রহণকারীদের হাতে–কলমে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। বক্তারা বলেন, নিরাপদ মাংস উৎপাদন নিশ্চিত করতে কসাইদের সচেতনতা, দক্ষতা এবং নিয়ম মেনে কাজ করা অত্যন্ত জরুরি।দিনব্যাপী এ প্রশিক্ষণ শেষে অংশগ্রহণকারীদের সনদপত্র প্রদান করা হয়। অনুষ্ঠানটি সফলভাবে সমাপ্ত হয় এবং সংশ্লিষ্টরা ভবিষ্যতে আরও উন্নত প্রশিক্ষণের আয়োজনের প্রত্যাশা ব্যক্ত করেন।